Bolinho de Chuva

Tem certas coisas que lembram bons momentos de nossa infância.
Sei que minha avó fez algumas vezes...minha mãe também... mas bolinho de chuva me lembra mesmo quando eu ia passar alguns dias na casa da minha madrinha " Fiica"( era um apelido porque o nome dela era Joana, mas só descobri isto quando era adolescente!). Para todos era Fiíca.
  Então, minha madrinha Fiica fazia estes "Bolinhos" e a gente "avançava". Mas ela fazia em quantidade suficiente pra guardar numa lata e a gente ( eu e minha prima Stellinha) podermos comer no dia seguinte. Eram ainda mais gostosos no dia seguinte! ( Já notaram que algumas coisas são ainda mais gostosas quando a gente as repete, com calma para sentir ainda mais prazer, no dia seguinte?...rs...). Voltando à receita, antes que eu mude de assunto...rs...
  Eu andava com vontade pois já fazia anos que não comia estes bolinhos. Os que minha mãe fazia ficavam redondinhos e com uma pontinha bem no meio... ela os chamava também de bolinho de pingar...
   Bem, finalmente juntei uma receita com um segredinho para deixar mais crocante, aliás aumentei a receita e fiz. Dá uns 35 bolinhos...deliciosos! Para quem quiser, aqui vai a receita:
Misture:
-2 copos não cheios de far. de trigo
- 5 colheres de sopa rasas de açucar ( pode por um pouco de adoçante se quiser evitar muito açucar)
- 2 ovos + 1 colher sopa de margarina
- 1 pitada de sal ( minha madrinha colocava bicabornato)
- 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
- Cerca de 1/2 copo de leite para dar o ponto na massa que deve ficar como um purê não muito mole.
- 1 colher de sopa de Vinagre ( para ficar mais crocante e sequinho)!!!

Modo de fazer:
Misture tudo numa vasilha. Aqueça o óleo em fogo médio e vá colocando as bolinhas uma a uma, com uma colher de sobremesa da massa  e empurrando com a outra. Depois de colocar umas 8 bolinhas no óleo ( bastante para os bolinhos nadarem nele...rs...), balance com cuidado a panela ou jogue óleo em cima dos bolinhos com uma escumadeira ( ou espumadeira tanto faz..rs...).
- Vire os bolinhos conforme vão ficando dourados. Retire-os e coloque sobre papel para absorver o óleo.
-  Em um saco plástico coloque um pouco de açucar e canela em pó. Coloque os bolinhos lá e misture os bolinhos para o açucar e a canela grudarem neles, sem fazer muita sujeira...rs...
- Depois é comer... quente ou frio...e guardar alguns depois de frios na lata para o dia seguinte.

Dá uns 35 bolinhos de bom tamanho. De..li..ci..óóó...sos... kkk
Fotos/texto: Vera Alvarenga

..e por falar em cheiros e músicas de nossa infância...

...e por falar em cheiros e na música que penetrou em nossa alma quando ainda crianças...

Fui buscar naquela caixa fechada desde a última mudança, algumas fitas K7. Coisa antiga estas fitas, mas eu queria lembrar...
Foi há muitos anos atrás quando fui trabalhar em casa de uma amiga de minha mãe e minha, a fim de organizar sua biblioteca. Eu estava atravessando uma baita crise pessoal e financeira, e fui chamada por ela para prestar-lhe este serviço. E adorei, por todos os motivos, inclusive porque, além de tocar em livros, encontrei lá uma coleção de fitas com as orquestras famosas e os clássicos. Eu devo ter ficado encantada e ela, pessoa sensível e delicada, ao notar me emprestou algumas.
Foi então que eu, levando-as para casa, em meio ao um turbilhão de problemas, fui ouvir os clássicos.
  E, ao ouvir, aproveitei para gravar as que mais gostei. E assim, fiz uma seleção, porque nem todas me agradavam, mas algumas me emocionavam.
Naquela ocasião, as que escolhi foram as que relaciono abaixo. A partir de hoje vou ouvi-las de novo. Será que gostarei das mesmas? E agora com os vídeos do youtube, se tiver tempo, vou ouvi-las, aos poucos, numa nova versão. Um dia vou aprender a baixar as músicas e gravá-las em um CD, o que combina mais com o nosso tempo agora que temos tanta tecnologia e inovações como a internet, a nos possibilitar um encontro com coisas do mundo que tínhamos sede de conhecer, mas que sem a internet, não nos seria possível! Que bom.
   Pena que eu tenha tanta sede e tão pouco tempo de vida...kkk... para conhecer tanto quanto gostaria... deveríamos poder ganhar mais 25 anos junto com a aposentadoria, só para curtirmos o bom das coisas e do mundo, em boa companhia, não é mesmo? (falo em companhia porque, sou do tipo de pessoa que me emociono um pouco mais quando posso compartilhar, ou pelo menos comentar...acho que só assim tudo faz mais sentido). Talvez por isto, vendo todo o potencial de beleza no mundo que ia criar, Deus tenha decidido criar também o ser humano, que evoluindo iria compartilhar também com Ele, o que é belo!
- Debussy : Prelúdio à sesta de um fauno
- Camille Saint Saens : O carnaval dos animais - o Cisne
- Ottorino Respighi : Fontes de Roma
- Lizt: Jogos de água
-Maurice Ravel: Jogos de água
- Tchaikovsky: Suite Quebra nozes e Valsa das Flores
- Jacques Offenbach: Os contos de Hoffman
-Bedrich Swetana: O moldava
- Gustav Holst : Os planetas (Marte)
- Dvorák: Sinfonia nº 9 - Do novo mundo e 4º movimento
- Johan Pachelbel - Canon
-Ludwig Beethoven - Sinfonia nº 5( 1ª, 3ª e 4ª parte), Egmont, e 9ª sinfonia
-De Falla: Dança Ritual do fogo
- Edvard Grieg : Peer Gynt - Suite nº 1 - Manhã
- Lizt : Sonho de Amor
- Pietro Mascagni Cavalleria Rusticana
- R. Strauss: Assim falou Zarathustra,
- Johann Strauss Jr.: Valsa do Imperador, Danúbio Azul( porque minha mãe amava esta música)
   contos dos bosques de Viena( meu pai gostava desta música), Marcha Egípcia, Folhas da manhã, Sangue vienense.

E Mozart???? Preciso ouvir, recordar e escolher as minhas preferidas. Além do romântico Chopin,claro!
Sem falar no TESTAMENTO de Beethoven, traduzido por Érico Veríssimo e narração de Paulo Autran. É maravilhoso e triste.

Foto: retirada do Facebook - texto: Vera Alvarenga